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26, 3月 2025
旺博娱乐 @wbvip : 庆祝工作无意义

白领成天感叹工作无意义,人生无价值,还想要在互联网上寻找意义。

这是典型的既要又要。白领占了分配制度的便宜,吹着空调拿高薪,居然还妄图给自己上价值,将白领阶层的问题包装成整个现代社会的问题。

绝大部分白领工作就是无意义的:

你是一个金台路的媒体老师,每天写些垃圾稿子,明知道没人看,就算有人看也不会真的改变问题,你凭什么觉得工作有意义?

你是一个静安寺的广告阿康,每天做些垃圾策划,明知道是在编造谎言,把廉价化工品包装成高科技卖出去,你凭什么觉得工作有意义?

你是一个新天地的内容运营,每天都开垃圾会议,接受了多年高等教育,最后只希望让用户多刷几分钟内容垃圾,你凭什么觉得工作有意义?

你是一个陆家嘴的研究助理,每天写些垃圾研报,明知道自己屁也不懂,那些车轱辘话不会对行业有任何影响力,你凭什么觉得工作有意义?

这几年来,白领越来越感到工作无意义 —— 描述无意义的概念「内卷」火热,尝试提供意义感的概念「附近」流行,更有无数的骗子搞冥想、正念、灵修,还有无数的小白领转型情感博主,在小红书和播客输出人生信念。

抛开这些骗人的解决方法不谈。白领感到工作无意义是好事,这是正确的直觉,说明您良知未泯。

因为时代变了,生产力决定生产关系。互联网和推荐算法极大提高了信息分发效率,取代了中介角色,从而让那些中介工作失去了价值。

白领工作主要就是中介工作,当然受到的冲击最大,这些行业日益衰退,从业者越发挣不到钱。一旦接触到真实世界后,那些学科设置、职业体系包装出来的谎言,不再能欺骗年轻白领。自然,白领集体性感到工作无意义。

新闻在抖音发生,品牌在淘宝直播,行业高管直接面对公众…… 新闻、金融等行业有行政壁垒,能依靠几块牌照苟延残喘,除此以外,白领工作还剩下了什么价值?事实上,白领充满意义感的过去,是不正常的;白领时常感到无意义的现在,才是正常的。

白领工作主要在现代服务业(金融服务、互联网服务、文化娱乐服务等),这些行业绝大部分的工作就是没有价值。一个白领坐办公室吹空调,敲出一份垃圾 PPT,竟然还能比工人、农民挣钱?这是严重的分配不公。

现在,白领感到工作无意义,蓝领工作的价值被重估。技术影响社会,政府决定政策,符合市场经济与分配正义的政策方向,是让技术工人、专业农民比生产垃圾内容的白领更挣钱。

回到问题的起点,白领感到工作无意义,然后怎么办?

解决问题的思路有两种,一种是彻底虚无,否认意义,继续做狗屁工作;另一种是辞职转行,创作一点真实的内容,做一点有意义的工作。意义、价值是很珍贵的东西,不是凭空想象出来的,只能靠真实的创造与劳动获得。

至少,白领不应该贪得无厌,既要继续做无价值的工作,又要追求工作有意义。

这方面可以借鉴白居易。元和二年,三十六岁的白居易当上了县尉。县尉相当于县公安局长,比绝大多数白领的工作有价值得多。

但是白居易是一个老实人,并不贪得无厌,一定要为自己的工作找出意义。他看到劳动人民拾麦子时,还会感叹自责:

今我何功德?曾不事农桑。吏禄三百石,岁晏有余粮,念此私自愧,尽日不能忘。

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25, 3月 2025
旺博娱乐 @wbvip : 威尼斯电影节看到最好的两部电影

威尼斯电影节目前为止看到最好的两部电影是巴西导演沃尔特·塞勒斯(《中央车站》)的《我仍在此》,以及法国片《他们之后的孩子》。

恰巧,两部都是文学原著改编。

《他们之后的孩子》改编自尼古拉斯-马蒂厄(Nicolas Mathieu)的长篇小说,讲述了被称为法国“铁西区”的故事,获得了龚古尔文学奖。@上海译文 的中文译本已经有了。拍得太好了。可以期待一下。

《我仍在此》改编自巴西作家Marcelo Rubens Paiva的非虚构原著,讲述了巴西军政府时期的一段黑暗历史,活动人士Rubens Paiva被消失,遭受酷刑后被杀害,几十年后才真相大白。Rubens Paiva就是作家Marcelo的父亲,当年他才11岁。佳作。

之后几天可能超越这两部的也只有阿莫多瓦和《小丑》。

还有丹麦导演温特伯格电视剧处女作《像我们这样的家庭》(Families Like Ours),是我过去两年看过最喜欢的剧集,比卡隆的强不少。丹麦风格,反乌托邦。感觉上线后会引起很多讨论。

在威尼斯电影节看了三部政治题材的剧情片。

早上刚去看了乌克兰电影《蜜月》(Honey moon)。我不确定这是不是战争爆发以来,纪录片作品之外,乌克兰电影人拿出的第一个剧情片,但是我看到最早的之一。乌克兰女性导演Zhanna Ozirna 处理得太棒了。

战争怎么拍?素材过于丰富,对纪录片友好,电影反倒很难入手。全副武装的士兵、无人机、爆炸、鲜血,这是《马里波乌尔的20天》等纪录片的战争影像。但电影得给出新的视角。

《蜜月》的镜头,从来没离开过一间公寓。一对新婚夫妇刚买了套公寓搬进去,软装还没弄完,先邀请朋友们来家里庆祝,聊天喝酒。即将到来的孩子。生活里的笑话。房间布置。政治局势。德里达。女主角在维也纳的个展和驻地项目。就像所有城市里的年轻人。有朋友送新人了一个应急背包作礼物,里面有手电筒和电池收音机,其他人还笑他过虑。

凌晨,战争在窗外到来。爆炸是不定时的。士兵聚集在楼下。年轻夫妇给亲人朋友们打电话,焦虑,恐惧,不安,该离开还是等待?加油站、超市和银行排起长队。镜头从未离开过这间公寓。战争在哪呢?战争就游荡在这个空间里。新闻里的声音、电话那头的讨论、窗户外的爆炸、士兵挨家挨户的敲门声,包裹了这间公寓。逃去奥地利吗?女主角是艺术家,她的个展和驻地此时听上去如此不真实,她怀疑艺术在此时毫无作用,现实强烈而直接,她想自己该去前线做志愿者,哪怕给大家调Molotov 鸡尾酒也好。这对新婚夫妇的“蜜月”,就是动身逃难。影片在这里结束。

艺术有什么用呢?乌克兰导演 Zhanna Ozirna “交卷”了。

走出影院,一个乌克兰女生站在楼梯处,直直地站着,摘下眼镜,抹眼睛,随及哭出声来。同伴拍她的肩。人们沉默地注视,用目光拥抱,然后离去。

这片子太低调了,如果不是遇到一个德国策展人跟我大力推荐,差点错过。赶着订了最后一场,大早上九点钟,现场只坐了几十个人。也不知之后会不会跟更多观众见面。

罗马尼亚电影《The New Year That Never Came》(《永未到来的新年》)讲述了1989年齐奥塞斯库末期,罗马尼亚普通人日常生活里的政治。《二手时间》影像版。堆了无数苏联笑话。全片都聚焦在十二月底那几天。导演本人显然对这个选题着迷,之前拍过同题短片,现在又扩展成长片。他现场Q&A时说,柏林墙倒塌是宏观事件,他更感兴趣微观视角下,“墙塌了”前后普通人的生活。处处是政治,但政治是在日常里的。片子里的角色选择很有代表性:学生、工人、“斯塔西”、戏剧演员、国家电视台编导,每个人在片中都遇到了一个麻烦,而这个麻烦都跟「系统」有关。

十几岁的大学生在学校里发表了错误言论,面临毕不了业的惩罚,可能要分配去工厂,他决定跟朋友一起润,俩人找了辆车就往边境去了(看了下地图罗马尼亚好像也润不出去……)。他父亲是国家电视台编导,此时也在剪辑室里焦头烂额——女主持人同事突然跑了(还是出事了),而她刚刚代表电视台声情并茂地录了一段新年献词,歌颂伟大的罗马尼亚和领袖。台里领导批示说,必须立即找到解决办法——把她剪掉也不行,不能让公众知道女主持人的缺席。他们决定找一个跟她长得像的演员或主持人,化妆一下来替代。找来找去,发现了国家戏剧团的一个演员长得像,就指示她来朗读那段新年献词。于是这位演员的烦恼也来了,献词里都是荒唐而可笑的话,现实已经溃烂至此,她良心和自尊上不想接这个“肉喇叭”的活儿,但又不敢反抗指令,就想了各种办法来逃脱。“斯塔西”是位中年男子,他经常找不同行业的人“谈话”,掌握舆情和动向,但在日常生活里呢,他是个孝子,他从小长大的老公寓楼要被强拆了,断水断电,老母亲拒绝搬走,决定以死相抗。他内心也很挣扎,但还是用工作中的套话劝,妈妈,城市发展不是件坏事呀,这也是为了人民好。妈妈骂了他一顿,坚决做钉子户。还有老实厚道的工人。他在厂子里是模范标兵,有个清贫但幸福的家庭。他七岁的孩子,给老家的爷爷写贺卡祝新年快乐,说你要给我妈妈祈祷,她的愿望是一个新的钱包,你也要记得祝福我爸爸,他的愿望是让“Uncle Nic”死。完了,“Uncle Nic”就是齐奥塞斯库。童言无忌。父母关起门来的“危险发言”被孩子学到了。工人大哥吓疯了,想尽各种办法补救,并惴惴不安地等待厄运降临。

每个人的日常和社会生活都割裂了。而把所有人的命运连起来的,是那个无所不能的「体制」。结局就是1989年12月齐奥塞斯库的广场讲话……随后“墙塌了”,导演结尾把电影和历史影像剪辑在了一起,这些角色,就是千千万万普通的罗马尼亚人。

巴西电影《我仍在此》,是《中央车站》等电影的著名导演沃尔特·塞勒斯新作,讲述了巴西军政府时期的一段黑暗历史,真实故事,改编自巴西作家Marcelo Rubens Paiva的非虚构原著。1971年,前国会议员、工程师Rubens Paiva一家人幸福生活在一起,养了六个孩子,家里经常招待朋友聚会,往来者都是报社主编、艺术家和作家等左翼人士。突然有天Paiva被带走了,从此消失,后来才有消息传出他遭受酷刑后被杀害。但巴西政府从来不承认,“查无此人”。电影主角是这位母亲Eunice。她忍住痛苦和崩溃,追索真相,同时以无尽的爱和勇气把六个孩子养大,而且她并未只是成为Paiva的“受难者家属”,她在四十多岁重返校园,修读法律,并成为巴西社会活跃的人权捍卫者和法律专家。她和Paiva的儿子Marcelo事发时才11岁,后来成为一名作家,写下了全家人的故事。

其实这种题材很适合拍成纪录片,电影容易“用力过猛”,成了陈腔滥调。但塞勒斯处理得很巧妙,保持他一贯擅长的情感叙事,镜头平缓、温柔,同时对政治和社会变迁场景保留了极大的克制,除了“真相与和解”的历史创伤,更多聚焦在一家人半世纪来的情感和命运,尤其是母亲Eunice这位女性的个人抗争。

巴西这部是主竞赛,肯定会上院线,罗马尼亚和乌克兰那两部会比较小众。但这类题材吧,电影还是比不上纪录片好看。乌克兰和伊朗近几年出了太多优秀纪录片,唉。

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21, 3月 2025
旺博娱乐 @wbvip : 运动员喝水后为什么会立刻吐出来

很多运动员喝一大口水后会立马吐出来,这种现象在足球场上更为常见。就像用漱口水漱口一样——把水喝到嘴里然后吐出来,并不下咽。这种喝水方式,有一个专业的名称——‌‌“碳水化合物漱口‌‌”。

足球场上,运动员们用来补水的碳水化合物溶液,实际上就是富含糖类的溶液,如碳酸饮料、果汁、运动饮料等,其中碳水化合物漱口用的多为运动饮料或自行配制的溶液。

漱口一定要用碳水化合物溶液,水就不行吗?

当然不行。

这是因为,我们需要碳水化合物来无情地欺骗大脑,这一点其它成分可替代不了。

一项来自伯明翰大学的研究发现:人类口腔中的受体接收到碳水化合物的刺激后,会激发与奖赏相关的大脑区域,包括前扣带皮层和纹状体,激活这些大脑区域,将会影响人们的情绪和行为。

也就是说,通过让碳水化合物溶液在口腔中转一圈充分接触受体,可以欺骗大脑而释放这样一个信息:我们已经得到了充足的碳水化合物供给,可以放心分解储存在肌肉内的肌糖原来提供能量,爆发‌‌“洪荒之力‌‌”了。

此时,运动员们的身体会暂时忘却疲劳,继续赛场冲杀一阵。

既然漱口能提神,喝下去岂不是事半功倍?

不好意思,答案依然是不行。

可以试想一下,我们刚喝完一瓶运动饮料马上就去跑步,那恐怕胃里是会掀起‌‌“惊涛骇浪‌‌”(突然对铁扇公主表示理解)。

短时间喝下过多运动饮料,不仅会影响我们的跑步速度和可以持续跑步的时间,更会使我们的胃肠道感到不适,轻则恶心、胀气,重则呕吐都不无可能。

荷兰消化内科医生Nieuwenhoven 等人做过一个试验,通过98名训练有素的受试者(其中包括90名男性,8名女性,年龄41+/-8岁)在8天内完成的3场18公里跑步比赛情况,证实了饮用运动饮料比水和添加咖啡因的饮料更容易导致上消化道及下消化道产生不适。

因此,既能够避免使用胃肠道、又能使运动饮料产生作用的‌‌“碳水化合物漱口法‌‌”应运而生了。

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20, 3月 2025
旺博娱乐 @wbvip : 原谅他 原谅他

我们常因什么事,对别人感到愤怒甚至怨恨。

《呻吟语》人情篇中曾说:

‌‌“恕人有六:或彼识见有不到处,或彼听闻有未真处,或彼力量有不及处,或彼心事有所苦处,或彼精神有所忽处,或彼微意有所在处。‌‌”

凡这6种情况的,应当原谅别人。

也许,他的确有见识不够的地方。

孔子的学生子贡,一天早晨在院前扫地,忽来了一位全身身着绿衣的人,说是要来请教孔夫子,一年到底有几季。

子贡说,自然是四季。此人却说是三季。两人争吵起来。

孔子听见,忙出院门来,说‌‌“是三季,是三季。‌‌”

绿衣人走后,子贡不解。

孔子说,你没见他全身绿衣吗,他是蚱蜢,从来春生、秋亡的,没见过冬季,哪里知道有四季。

这便是‌‌“三季人‌‌”的典故。‌‌“三季人‌‌”,是那的确见识有限的人。

你身边许多人,也许因为成长环境所限,也许因为所受教育有限,也许因见闻有限,的确有见识不够的地方。

见识不够,才因此说错了话,做错了事。

我们自己,若侥幸比别人成长环境好上了那么一点点,所受教育多了那么一点点,见闻暂时稍稍广了那么一点点,在他不慎说错话、做错事时,更应体谅他,帮助他。

而不应当居高临下地指责他,甚至嫌恶他。

所以,《呻吟语》中说,当别人‌‌“识见有不到处‌‌”时,便该宽恕他。

也许,他听到了什么不真实的话。

孔子去宋国,到匡地时,被当地士兵团团围住。

随同孔子的子路,见这些人毫无缘故便围攻,非常愤怒,便也拿起兵器。

孔子却拿出琴来,让子路歌,歌完几曲,匡人竟都卸甲而去了。

原来匡人并非针对孔子,而是把他错认做了大恶人阳虎,而孔子又的确同阳虎生得很是相像。

若孔子当下也勃然大怒,一张争斗在所难免,自己怕也会白白受伤受害。

生活中,如果别人忽然质疑我、误解我,甚至排挤我、对付我,也许他是从哪里听到了什么不真实的话,因此对我有了误会。

此时,岂能立即急着翻脸,动辄就要脸红脖子粗?

若别人做错了一件事,但却是因为别人给了他错误的信息,让他错误地理解了这件事中的关节。

所以,《呻吟语》中说,当别人‌‌“听闻有未真处‌‌”之时,要宽恕他。

宽恕了,便皆大欢喜,化解了一场吵闹或纷争。

也许,他的确力量不足。

《史记·卫将军骠骑列传》中,大将军卫青一次攻打匈奴时,他的右将军苏建,全军覆没,独自逃回军营。

有人说,苏建败仗逃回,应该斩首以宣扬军威。

但军中执法官却说,不能斩。

因为,‌‌“兵法有说,再尖锐的小部队,也不免被强大的部队吃掉。今苏建以数千之众,抵挡单于数万之师,奋力苦战一天,士卒全部牺牲,他且不敢有二心,立即回归了。‌‌”

苏建战败逃回,的确是力量不足,而并非没有拼劲全力,更不是有心逃亡。

后来卫青把他交给皇帝处置,虽然仍是‌‌“赎为庶人‌‌”,但《史记》中记载的却也是‌‌“天子不诛,赦其罪‌‌”。

若别人的确力量不足,连军法也尚且网开一面,更何况我们生活中的小事。

所以《呻吟语》中说,‌‌“或彼力量有不足处‌‌”。此时,便该宽恕别人。

他若力量的确有限,也许是能力有限,也许是智慧有限,也许是地位是财富有限,而并非没有用心、没有使力。此时,又苛责他什么。

也许,他有自己的苦衷。

电影《喜福会》中,有位移民到美国的母亲,年轻时曾将两个襁褓中的女儿弃在路边。

听起来很是惹人憎恨,自己改嫁去了国外,享着洋福,却抛弃幼女。

但事实是,抗战时,这个女人背着婴儿逃难,自己重病了,也许会死。

想把女儿托付给别人,又怕别人见到她这病母不愿接受孩子。把孩子独自放在路边,也许她们还有一线生机。

但哪知她竟辗转被人救了,也才辗转到了美国。

两个女儿最终也没有怨恨她。

有时候,有些人做了不合事理的事,做了让人无法理解的事,做了让人愤怒的事。

也许,他是有自己的苦衷,甚至可能是不足为外人道的苦衷。

此时若我们还死死揪住他的错误不放过,要他给个解释、说个明白,可能是在逼迫一个有苦衷的人,说出他的难言之隐。

所以《呻吟语》中说,‌‌“或彼心事有所苦处。‌‌”

别人有苦衷时,我们该宽恕他。

也许,他当时的确不慎疏忽了。

古语有言,‌‌“智者千虑,必有一失。‌‌”

即使是智者,对事情万般思虑,也可能有一两处未及考虑到的地方。

再心思缜密的人,也不可能永远没有疏忽。总要给别人犯错的机会。

《汉书》中也曾说,‌‌“人至察则无徒。‌‌”

若是不能容忍别人的一丁点过失、一两次疏忽,似乎会显得太过苛察了,或会使人在你面前战战兢兢,事事提心吊胆。

英国过去的首相布莱尔,一次在觐见女王伊丽莎白时,由于急于同女王交谈,竟一时疏忽先坐了下来。发觉自己失礼后,非常尴尬。

礼仪上,是应等女王落座后,其它人才能坐下,但女王当下也便非常大度地原谅了他。

所以《呻吟语》中说,‌‌“或彼精神有所忽处。‌‌”

别人有可能当时的确一念疏忽了,只要不是大错,也该原谅他。

也许,他有自己的用意。

战国时魏国的信陵君,为了对赵国平原君的道义,率领了一百多辆车马,要去跟正围攻赵国的秦国‌‌“决一死战‌‌”。

临走时,去跟自己的门人侯赢告别。

侯赢说,公子努力干吧,老臣不能相从了。

信陵君也便走了,路上越想越气,想着:我平时对候生十分周到,如今我要去死了,他不跟着我也便罢了,连句正经话也不跟我说,这是什么道理?

这样想着,便又带着那一百多辆车马回去问侯赢。

侯赢笑说,我早知公子会回来。于是给他献了一个靠谱点的计策,便有了后来的‌‌“信陵君窃符救赵‌‌”。

侯赢先说‌‌“老臣不能从‌‌”时,便是自有用意,不愿信陵君用那‌‌“决一死战‌‌”的笨办法。

若信陵君当时只是一味怨恨侯赢‌‌“薄情寡义‌‌”的态度,便也得不到后来的良策了。

许多时候,别人做的什么事,可能在我们看来荒谬至极,简直不可理喻,甚至极为薄情寡义,丝毫不合情理。

但是,很有可能,他有自己的用意,或许是有长远的打算,或许他的用意超出了我们的见识的理解。

所以《呻吟语》中说,‌‌“或彼微意有所在处。‌‌”

若别人自有用意,我们也该宽恕他的言行或是举止。

其实宽恕别人,也就是宽恕自己。

无论是愤怒还是怨恨,都是需要力气的。

而且,愤怒,会使我们的面容丑陋;怨恨,会使我们的灵魂丑陋。

别人做错了事,不如不要立即想着去指责、立即暴跳如雷,不如先平静下来,想一想他的错处,是否在可原谅之列。

所罗门说:‌‌“宽恕他人之过失,乃宽恕者之荣耀。‌‌”

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17, 3月 2025
旺博娱乐 @wbvip : 为什么会出现 Deja-vu

即视感(Déjà vu)

不少人都曾有过这样的感觉,眼前的事明明是第一次发生,却有一种异样的熟悉感。就连面前物品的摆设、人物的对白都好像曾经发生过。“啊,好奇怪,刚才这一幕,我好像曾经在哪里见过,甚至在梦里都有印象!”

这种似曾相识的感觉是什么?这种感觉叫做déjà vu (Already Seen)。中文翻译为即视感,简单而言就是“似曾相识”。

这是一个法语词汇,最初是由法国的一位物理研究人员发现的。它描述的是人在清醒的状态下,虽然是第一次见到某个场景,却感到在什么地方见过或经历过这个情境。

在《科学美国人》的调查发现中,人群中超过2/3的人,至少有过一次“似曾相识”的感觉,大约有1/3的人有过多次类似的体验,特别是15-25岁的年轻人。在报告中,第一次出现 Deja-vu 的时间多在6-10岁之间。

研究者认为,很多时候,“一见钟情”其实也是一种Deja-vu。有时候,当你遇到一个人时,会感到莫名其妙的吸引力,你觉得对方身上的某种特质是你所熟悉的,因此会很容易想要亲近对方。

那为什么会出现 Deja-vu 这种情况呢?

目前,脑科学尚未对于 Deja-vu 产生的原因有所定论。在很长一段时间中,研究者认为,Deja-vu 是一种错误记忆(false memory),是因为记忆的存储出现了短暂的混乱,导致大脑把刚刚得到的信息当成了久远的回忆。

根据脑科学研究,这种感觉可能有以下来源:

1.与无意识中的记忆碎片相关。

神经科学研究早已证明,视网膜有自己的通路可以把视觉信息传递到大脑,人们在意识到自己看到了什么之前,就已经在脑中“登记”了眼前出现的图像或事物。在一个实验中,学生被要求观看电脑上以毫秒的速度闪过的陌生单词,结果他们却在无意识中记住了它们。

2.Deja-vu 也可能与大脑中的“海马回”体有关。

MIT的研究认为 Deja-vu 和我们大脑中的一个负责储存长期记忆的“海马回”(hippocampus) 有关。当我们遇到一个与过去经历相似的情境时,脑内处理过去那段经历的神经元就有可能同时产生冲动。此时,海马回体会在记忆中寻找相似的经历,从而将现在的印象认为是发生过的。

关于 Deja-vu 产生的原因,不同领域有不同的说法,至今还没有一个确切的解释。也许它只是我们日常生活中的一个神性的时刻,正是这些时刻的存在,阻止了我们在生活中陷入平庸,那还有什么比这更美妙的事呢

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12, 3月 2025
旺博娱乐 @wbvip : 掉落的芒果

出差到朋友所在的城市,宾馆离他工作的地方很近。我们去朋友那儿参观,看到楼下有很多芒果树。树上挂着大大小小的果实,十分可爱。

我们问朋友,树上那么多芒果,是不是可以摘来吃。朋友笑着说,早在十年前就试过了,发现完全不能吃。那些芒果没有经过打理,个头长不大,酸味很重。朋友建议,如果打成果汁再加糖调味,应是能勉强下咽。

听朋友的描述,我想起以前的购物经历。并不是每次买的芒果都软糯香甜,有的芒果没有熟透,酸涩难咽,好像在记忆里都留下了酸涩的味道。这挂在枝头的果子,远远欣赏一下就好,还是不要去品尝了。

一天中午,忙完工作回宾馆,从芒果树下经过,刚好有芒果落下。芒果摔到地上,轻轻裂开一道缝。果皮是青色,露出的果肉却是金黄。看着如此新鲜的果子,我忍不住捡起来闻了闻,那是大自然的味道。虽然朋友提醒过这芒果味道不佳,我还是把芒果带回房间。

清洗削皮之后,我小心翼翼尝了一小口。大概是因为有先入为主的想法,认为这芒果不好吃,所以尝到第一口后的反差特别大。我像发现了新大陆一样惊喜,原来这芒果不仅好吃,简直是我吃过的芒果中最好吃的。

从超市买芒果,为了保证甜度,往往选择熟透的。相比之下,手头的小芒果夹带着自然的酸味,吃起来更为爽口。就这样,第一次吃到从树上掉落的芒果,感觉很新鲜,同时忍不住回想朋友的经历。

朋友当时摘的芒果酸涩,所以品尝之后再没动过摘芒果吃的念头。十年来,他与楼下的芒果擦肩而过。倒是我们这些外来者,无畏无惧,带着好奇心尝试,居然有了新发现。这让人忍不住想到很多。

我们总是根据自己的经历认识这个世界,而个人经历终是有限。朋友最初品尝的芒果不好吃,如果继续尝试,或许会遇到好吃的芒果。我偶尔捡到好吃的芒果,也不能保证后面遇到的芒果是否好吃。所以,一切都有变数,我们能做的便是用开放的心胸迎接一切。对于树上掉落的芒果,在没有亲口尝之前都不去轻易下结论。

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17, 2月 2025
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17, 2月 2025
旺博娱乐 @wbvip : 白者青白 红者艳红 涎水满口

醪糟

醪糟重在作醅。江米泡入净水缸内,水量以淹没米为度,夏泡八时,冬泡十二时。米心泡软,水空干,笼蒸半时,以凉水反复冲浇,温度降至三度以下,空水,散置案上拌糯粉,装入缸内,上面拍平,用木棍在中间由上到底戳一个直径约半寸的洞。后,盖草垫,围草圈,三天三夜后醅即成。

卖主多老翁,有特制小灶,特制铜锅。拉动风箱,卜卜作响,一头灰屑,声声叫卖。来客在灶前的细而长的条凳上坐了,说声:‌‌“一碗醪糟,一颗蛋‌‌”。卖主便长声重复:‌‌“一碗醪糟,一颗蛋——!‌‌”铜锅里添碗清水,放了糖精,三下两下烧开,呼地在锅沿敲碎一颗鸡蛋打入锅中,放适量的醪糟醅,再烧开,漂浮沫,加黄桂,迅速起锅倒入碗中。

要问特点?酸甜味醇,可止渴,健胃,活血。

羊肉泡馍

骨,羊骨,全羊骨,置清水锅里大火炖煮,两时后起浮沫,撇之遗净。放旧调料袋提味,下肉块,换新调料袋加味。以肉板压实加盖。后,武火烧溢,嘭嘭作响,再后,文火炖之,人可熄灯入睡。一觉醒来,满屋醇香,起看肉烂汤浓,其色如奶。此羊肉制法。

十分之九面粉,十分之一酵面。掺和,搅匀,揉到。做馍胚二两一个,若[左食右乇][左食右乇]状,[左食右乇]边起棱。下鏊烘烤,可悠悠温酒,酒未热,则开鏊,取之平放手心,在上骚骚,手心则感应发痒,此馍饼制法。

食客,出钱并非饭来张口,净手掰馍,碎如蜂[左月右上夭下韭]。一是体验手工艺之趣,二是会朋友谈艺文叙家常拉生意,馍掰如何,大、小、粗、细,足可见食者性情;烹饪师按其馍形,分口汤、干泡、水围城、单走诸法烹制,且以馍定汤,以汤调料,武火急煮,适时装碗。烹饪十年,身在操作室,便知每一进餐人音容相貌,妙绝比柳庄麻衣相师有过之而无不及。

西安五味巷有一翁,高寿七十。二十年前起,每日来餐一次,馍掰碎后等候烹饪,又买三馍掰碎,食过一碗,将掰碎的馍带回。明日,将碎馍烹饪,又买新馍掰。如此反复,不曾中断。临终,死于掰馍时,家人将碎馍放头侧入棺。

岐山面

歧山是一个县,盛产麦,善吃面条。有九字令:韧柔光,酸辣汪,煎稀香。韧柔光是指面条之质,酸辣汪是指调料之质,煎稀香是指汤水之质。

歧山面看似容易,而达到真味却非一般人所能,市面上多有挂假招牌的,俗辨其真伪,一观臊子[左火右览]法和面条擀法便知。

臊子,猪肉,必带皮切块,碎而不粥。起锅加油烧热,投之,下姜末、调料面煸炒。待水分干后,将醋顺锅过烹入,冲冒白烟。以后酱油杀之,加水,煮。肉皮能掐时,放盐,文火至肉烂舀出。擀面,碱合水,水合面,揉搓成絮,成团,盘起回性。后再揉,后再搓,反复不已。而后擀薄如纸,细切如线,滚水下锅莲花般转,捞到碗里一窝丝,浇臊子,只吃面而不喝汤。

在歧山,以能擀长面者为女人本事,否则视之家耻。娶媳妇的第二天上午,专门有一个擀面的隆重仪式:客人上席后,新媳妇亲自上案擀面,以显能耐。故女儿七岁起,娘便授其技艺,搭凳子在案前使擀杖。

凉皮子

是夏天食品,三九寒天却有出售,吃者,男食者绝少,女人多,妙龄女人尤多,半老徐娘的女人更多。

制法:一斤面粉用二斤水,分三次倒入,先和成稠糊,再陆续加水和稀,加盐,加碱,稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为宜。笼上铺白纱布,面浆倒其上,摊二分厚,薄厚均匀,大火暴蒸,气圆,约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上,每张面皮上抹一层菜油,叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条。

卖主卖时并不用称,三个指头一捏,三下一碗,碗碗份量平等,不会少一条,多一条也不给。加焯过的绿豆芽,加盐,加醋,加芝麻酱,后又三指一捏,三条四条地在辣椒油盆里一蘸放入碗上,白者青白,红者艳红,未起唇则涎水满口。

且记:吃凉皮子的别忘记带手帕,否则吃罢一嘴沿红色,有伤体面。

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17, 1月 2025
旺博娱乐乙巳蛇年新春贺辞

时光荏苒,岁月如歌;玉兔辞岁,金蛇迎春。乙巳之年翩然而至,万物复苏,祥瑞满天。值此新春佳节,旺博娱乐谨以至诚之心,恭祝四海宾朋:吉星高照,家业昌隆,万事如意,岁岁平安!

蛇者,象征机敏、智慧与祥瑞,其行灵动,其势不屈,寓意着变革中的机遇与进取之心。蛇年新启,正是乘势而上的良机,愿诸君如灵蛇般洞悉时局,善谋善断,步步生辉,开创新篇!

回首旧岁,旺博娱乐承蒙各位厚爱,才得以稳步前行。展望新年,吾等不忘初心,惟愿与诸君携手同行,共攀事业巅峰,共享岁月荣光!

特此佳节之际,旺博娱乐诚邀各位宾朋加入TG公群 @wbvip,此地既为友谊之桥,亦是机缘之地。君可畅谈未来,共享智慧;更有新春活动,惊喜连连,期待与君相聚,举杯同庆!

新岁愿景:
财运亨通,吉祥高照;
家和万事,心想事成;
事业腾飞,行稳致远;
春风得意,鹏程万里!

岁更一年,情深一分;云程发轫,征途焕新。旺博娱乐全体同仁敬祝诸位蛇年顺遂,福寿安康!愿君步步高升,事业如虹;愿吾等齐心协力,共襄盛举,再谱华章!

——旺博娱乐 敬贺

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17, 1月 2025
旺博娱乐 @wbvip〖微视野〗只是游戏场景里的那堆草

1.郭祥正:海棠微雨湿,枝上残红泣。山鸟啼向人,春光一何急。浊酒注我肠,免使新愁入。却欲买扁舟,渔竿荷蓑笠。

2.@卤水二妹姐:俺觉得把钱花在兴趣爱好上还是很有必要的。即使是不实用的东西,也没关系。因为这不是浪费钱,而是心理治疗。

3.@羊崽打工日记:上学那会觉得自己就是主角玩家,身边人都是我这场游戏的npc,毕了业之后慢慢发现好像我才是那个npc,等上班上多了才明白,我连npc都不是,我是游戏场景里的那堆草。

4.@鞭鞭于白水:“下次”、“回头再说”即是拒绝,识趣的人从不多追问;“有机会”、“看情况”基本上是不可能,但彼此脸上要默契地挂着好期待表情;联系渐淡时,你不找我,我也不扰你;尴尬情境,你说有事先走,我说要先去忙。很多事无需排练,但都能完美演绎。

5.洛之秋:一字未改,AI翻译的《永别了,武器》,除了极个别的地方处理不妥,简直堪称完美。

6.@fuxiangPro:【15.87%学习甜蜜点】又叫最佳练习准确率85%。对模型训练实验和生物学习做了大量实验,每次加入15.87%的新陌生数据,剩下约85%是见过的数据,模型的学习速度最快。这个数据用来指导我们日常学习和生活看起来是靠谱的。学习新东西利用好这个配比,有价值。

7.@熙仔拾歌深井冰:你们不知道北方人买小葱多困难,在菜市场,我问有小葱吗,摊主说这就是小葱,我说这不是小葱,这只是大葱小时候!

8.@Levandov_2:【The Full Moons of 2024】2024年月亮阴晴圆缺时间表。

9.【乡村25至29岁人群未婚率近5成】《中国人口和就业统计年鉴2023》调查数据梳理发现,2022年城市25-29岁年龄段未婚率为56.9%,30至34岁年龄段未婚率达到了20%。乡村25-29岁年龄段未婚率为47.4%,20-34岁年龄段未婚率为19.3%,乡村人口在25-29岁年龄段的未婚率高于镇,但远低于城市。

10.【冰箱省电】冷藏室满、冷冻室空,冰箱最费电。这是因为冷藏室太满会妨碍冷气对流,以致箱内温度升高。冷藏室装六七分满,是比较合适的。与冷藏室相反,冷冻室最好把食物放得挤一些。因为冷冻室的温度与外界相差最大,如果内部食物太松散,温度容易不稳定。冷冻室内食物少的情况下,可以把矿泉水瓶放进去。

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